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VINÍCOLA CASA SAVOIA 

É um projeto inovador no Sul Catarinense, localizado em Nova Veneza, capital nacional da gastronomia típica italiana. Um município em ascensão turística e gastronômica.
 


Projeto iniciado em 2011, inaugurado no dia 12 de setembro de 2014.

Trata-se de um vinícola que objetiva produzir vinhos e disseminar o conhecimento e o gosto pelo vinho fino, fruto da ousadia das famílias Gava e Citadin, através dos sócios Altanir, Durci, Galdino e João Paulo, que querem ajudar a cidade de Nova Veneza ser reconhecida também na enogastronomia.
A vasta experiência dos sócios, conforme descrito abaixo, nas áreas agronômica,  tecnológica de alimentos, química, engenharia, degustação de vinhos e marketing  serão os pilares do sucesso deste empreendimento.



ALTAIR JAIME GAVA – Engenheiro Agrônomo (ENA - 1964), com Mestrado em Alimentos, ex-professor de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ (1965 a 1993), com dois livros publicados e funcionário da Coca-Cola por 38 anos (1973 a 2011), onde atuou na parte técnica de bebidas (sucos, produtos nutritivos e refrigerantes) e gerência geral da CCCRL. Atuou na Associação Brasileira de Somelliers–RJ, desde 1997 (Faleceu dia 26 de agosto de 2017).



DURCI FELTRIN CITADIN – Engenheiro Agrônomo (1971), com pós-graduação em Edafologia e Microbacias Hidrográficas. Instrutor de cursos nas áreas de cooperativismo, organização social, reconhecimento e classificação de solos. Trabalhou na ACARESC/Epagri (Serviços de Extensão Rural de SC), desde 1972 até 2006, onde ocupou cargos como Extensionista Local, Coordenador Regional de Cooperativismo e Agricultura e Gerente Regional Administrativo e de Microbacias.



GALDINO GAVA – Engenheiro Civil (UFSC, 1977) com formação em Construção Civil e Transportes. Trabalhou no DEINFRA (Departamento de Insfraestrutura de Santa Catarina) desde 1977 até aposentadoria 2013, como Engenheiro Residente da Conservação de Rodovias (até 1992) e Engenheiro atuando na Conservação e Fiscalização de Construção Rodoviária (1993 a 2013). Trabalhou de 2005 a 2012 e de 2017 até o momento na Prefeitura de Nova Veneza, como contratado em serviços de projetos e fiscalização de obras rodoviárias.

JOÃO PAULO GAVA – Engenheiro Químico (1976), com Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1979) e MBA em Marketing (2001) . Professor do Instituto de Tecnologia da UFRRJ de 1977 a 1979, depois trabalhou na Souza Cruz/British American Tobacco por 34 anos, onde passou por relevantes cargos, como Gerente de Desenvolvimento Tecnológico, Gerente de Pesquisa de Mercado, Gerente de Assuntos Corporativos, Gerente do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento, Gerente do Leaf Blending Innovation Centre e Gerente Estratégico de Pesquisa Global de Tabaco.

 

 

 

telefone (48)3436 5571

email: vinicolacasasavoia@gmail.com